Vigilância Sanitária de Cariacica participa da II Semana da Rastreabilidade na Ceasa-ES

Visando reforçar a segurança alimentar e garantir mais transparência na origem dos alimentos, a Vigilância Sanitária de Cariacica marcou presença na II Semana da Rastreabilidade, realizado na Central de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa-ES). A ação foi realizada na última semana, entre os dias 2 e 5 de junho, ao lado de outras instituições estaduais e municipais. O encontro reuniu representantes do Ministério Público do Espírito Santo (MPES), das Vigilâncias Sanitárias da Grande Vitória, do Procon (estadual e municipais), do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), da Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) e da Secretaria de Estado da Fazenda (Sefaz). Organizado pelo MPES e pela Comissão de Alimentos Seguros do Fórum Espírito Santense de Combate aos Impactos de Agrotóxicos e Transgênicos (Fesciat), o evento teve como foco a orientação sobre a Portaria Conjunta SEAG/SESA nº 1-R/2017, que trata da rastreabilidade de frutas e hortaliças frescas. A proposta foi garantir que esses produtos possam ser acompanhados desde a sua produção no campo até à chegada ao consumidor final. A rastreabilidade funciona como uma espécie de “linha do tempo” dos alimentos, permitindo saber o que é o produto, de onde ele veio e para onde está indo. Isso é essencial para identificar rapidamente a origem de problemas sanitários, além de garantir mais qualidade e segurança para quem consome. Durante a semana, a equipe da Vigilância Sanitária de Cariacica, em conjunto com os demais órgãos, realizou ações de orientação junto aos produtores, comerciantes e outros envolvidos na cadeia produtiva de frutas e hortaliças. Foram abordados aspectos higiênicos e sanitários, incluindo a obrigatoriedade dos registros que comprovam a origem dos alimentos comercializados na Ceasa. A coordenadora da Vigilância Sanitária de Cariacica, Renata Brega, destaca a importância da realização desses eventos para promover a conscientização entre produtores e comerciantes. E acredita que as orientações e os materiais informativos distribuídos desempenham um papel fundamental na identificação e na prevenção de riscos à saúde da população.